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曾是酒店“高档菜”,如今跌破百元却无人吃,养殖户:为啥不吃了

时间:2020-06-22 19:30:29  来源:农村棒奔霸

导读:曾是酒店“高档菜”,如今跌破百元却无人吃,养殖户:为啥不吃了

风靡一时这个词语很好的将一些短暂辉煌很好体现,日常生活之中,也经常遇到很多风靡一时,但很快就消声灭迹、慢慢的消失在大众的视野里,这些也注定不会成为大众习以为常的消费,风口过去之后,很快就会被大家所忘记。这样的例子数不胜数。

过去有一种身份象征的“高档食材”,价格昂贵一般家庭是接受不了的,最高的时候一斤卖到一千多,即便是价格如此之高,还相当的受追捧,一般情况没有预约,是买不到吃不到的,这种美食就是娃娃鱼,娃娃鱼开展人工养殖之后,是可以正常销售的,过去一段时间,娃娃鱼的价格也是身份的一种代表,能够吃到娃娃鱼,可不是一般的消费者能够体验到的。

这种被消费者趋之若鹜的高档食材,现如今已经跌落神坛,价格已经跌至百元以下,即便是面对几十块钱一斤的娃娃鱼,消费者却并没有踊跃的买单,这让娃娃鱼的养殖户叫苦不迭:为啥前几年价格贵,还不够卖,大家抢着要,现在价格便宜了,却无人问津了呢?造成这样的原因有很多,主要包括以下几种:

新鲜度过去了:娃娃鱼毕竟不属于大众食材,作为一种肉类,在前期炒作的情况下,受到大家的追捧,跌落神坛之后,其实这也就是一种养殖的肉类,并没有什么稀奇之处,虽然现在价格逐渐走低,但跟其他我们日常所食用的其他肉类相比较,不论是价格,还是制作方式加上传统的饮食习惯,娃娃鱼都不具备独特的优势,自然而然慢慢就被大家所遗忘。

对于其他类食材越来越有排斥性:现如今的消费者,已经不再是过去追求新鲜感,而是比较的务实,尤其是随着对于动物的保护认知,即便是对于养殖的食材,也越来越具有排斥性,其实不止是娃娃鱼,像其他很多种的特种养殖,近几年的行情也普遍不好,这也是大环境所造成的结果,主流的消费食材才符合大众的口味。

消费低迷:娃娃鱼虽然价格降低了很多倍,但对于现如今的收入变窄,这样的价格依然属于很高,加上这种肉类的味道口感并没有宣传中的那么好,逐渐的也就成为了无人问津,价格一再的跌落,却不会被消费者买单。

除了这些原因之外,娃娃鱼的大量养殖,产能增加也是价格低迷的主要原因,过去受限于养殖技术和养殖环境,很多早期养殖娃娃鱼的确实赚到了钱,随着养殖技术逐渐的成熟,越来越多的养殖户也加入到了养殖队伍之中,养殖规模无限的扩展,这也造成了供销不平衡,消费市场并没有增加,产能却高出了很多,这就出现了价格持续下跌的现象,对此你怎么看?欢迎大家补充评论留言。


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