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竞争对手都在做外卖,达美乐准备加码外带服务

时间:2019-10-09 16:59:45  来源:界面新闻

记者 | 刘雨静

一度是全球销售额最高的披萨连锁品牌达美乐披萨(Domino’s Pizza),最近日子不太好过——有了Uber Eats等第三方外卖软件,美国消费者也更习惯叫外卖这件事了,而棒约翰、必胜客等竞争对手纷纷做起了外卖业务,争夺达美乐的消费者。

达美乐于昨日披露了其2019年第三财季财报,整体低于华尔街预期。财报期内,达美乐全球零售额增长5.8%,美国同店销售额相较去年同比增长2.4%,而全球市场同店销售额同比增长1.4%。

由于财务成绩不甚理想,达美乐也进一步下调了财务预期。早前,在达美乐的3至5年财务预期中,其全球零售额增速预计有8%到12%,美国和全球同店销售额增速预期为3%到6%。而在本周二达美乐全面下调全球财务预期后,未来2到3年,达美乐的全球零售额增速下调至7%到10%,美国同店销售额增速预期为2%至5%,全球同店销售额增速预期进一步下降至1%至4%。

在此后的投资者电话会上,但达美乐CEO Ritch Allison提及了17次“外带”。比起竞争激烈的外卖领域,未来达美乐可能会将更多资源放在外带服务上。

一方面是因为当下餐饮配送行业竞争激烈,在披萨配送领域,达美乐不再具有绝对优势——这也是达美乐本财季表现不佳的原因之一。在美国本土市场,第三方外卖平台当下发展迅速,Uber Eats、Postmates等外卖软件让消费者接触到更多餐饮店,而这类第三方平台的平台补贴也对消费者更有吸引力。

达美乐的竞争对手诸如必胜客、棒约翰等等,目前都与GrubHub、DoorDash等外卖平台合作,以找到更多增长点——通过外卖平台叫披萨还可以打折。而达美乐的外卖配送均为自营,并未与第三方外卖平台软件合作。

Uber Eats

此外,外带业务对于不少餐饮来说的确是新增长点,一些餐厅都有推出针对外带的优惠政策。比如达美乐就有针对外带披萨的折扣——他们推出了7.99美元加三份料的大号披萨优惠,以鼓励人们自己在手机或是电话下单、然后自行到门店取披萨。

对于餐厅来说,外带业务比外卖的收益率更高——外带服务不需要骑手配送,成本相对更低。且目前达美乐仍在铺设更多门店,大多达美乐门店原本就设计为非店内就餐模式,面积相对较小,在现有门店的基础上,新的增长点便是消费者外带了。达美乐第三财季财报显示,目前有45%的达美乐的销售额来自于门店的外带业务,占据的比重并不小,且有不少增长机遇。


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